Sommerlicher Brotsalat mit Tomaten – Frisch, gesund und lecker
Ein erfrischender Brotsalat, der perfekt für den Sommer ist, mit saftigen Tomaten und gesunden Zutaten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterrane
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g altbackenes Brot
- 400 g Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Feta-Käse
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Brot in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Tomaten, Gurke und Zwiebel klein schneiden und zum Brot hinzufügen.
- Feta-Käse zerbröckeln und unter den Salat heben.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
- Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig mischen.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
Notes
- Den Salat kann man auch einen Tag vorher zubereiten, damit die Aromen durchziehen.
- Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht an heißen Tagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg
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