Spargel-Quiche mit weißem und grünem Spargel
Eine köstliche Quiche mit frischem Spargel, die perfekt für den Frühling ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g dünner grüner Spargel
- 200 g weißer Spargel
- 1 Stück Quicheteig
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Quicheteig in eine Quicheform legen.
- Den grünen und weißen Spargel in Stücke schneiden und leicht ankochen.
- Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den Spargel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Eiermischung darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.
- Ideal als leichtes Mittagessen oder für ein Buffet.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg