Spitzkohl Kartoffel Auflauf – Einfaches Rezept
Ein einfaches Rezept für einen köstlichen Spitzkohl Kartoffel Auflauf, der gesund und nahrhaft ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Spitzkohl
- 800 g Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Den Spitzkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Spitzkohl in eine Auflaufform schichten.
- Die Sahne über die Schichten gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Gewürze wie Muskatnuss hinzugefügt werden.
- Kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem der Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzt wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
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