VANILLE PASTETENCREME REZEPT
Ein köstliches Rezept für eine Vanille-Pastetencreme, perfekt für Torten, Gebäck und andere Desserts.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: kochen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 40 g Speisestärke
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Milch in einem Topf erhitzen.
- In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz gut vermischen.
- Die Speisestärke hinzufügen und alles gut verrühren.
- Ein wenig von der warmen Milch in die Eigelb-Mischung einrühren, dann die Mischung in den Topf zur restlichen Milch geben.
- Mit einem Schneebesen ständig rühren, bis die Creme eindickt und Blasen wirft.
- Vom Herd nehmen und die Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Die Creme in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
Notes
- Die Creme kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine intensivere Vanillenote kann frisches Vanillemark hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 28 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 180 mg
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