Vegane Käsespätzle
Eine vegane Variante des klassischen Käsespätzle, lecker und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegan
Ingredients
Scale
- 250 g Dinkelmehl
- 1 Johannisbrotkernmehl
- 200 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 100 g vegane Käsealternative
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
Instructions
- Mehl, Johannisbrotkernmehl, Pflanzenmilch, Salz und Muskatnuss in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Teig portionsweise in das Wasser drücken.
- Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche schwimmen.
- Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Die gekochten Spätzle mit der Zwiebel und der veganen Käsealternative vermischen und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können gebratene Champignons hinzugefügt werden.
- Servieren Sie mit frischen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
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