Vegane Kichererbsen Cookies – gesunde, saftige Protein-Cookies ohne Ei und Milch
Diese veganen Kichererbsen Cookies sind nicht nur gesund, sondern auch vollgepackt mit Protein und unglaublich saftig.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 27 Minuten
- Yield: 12 Cookies 1x
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und püriert
- 1/2 Tasse Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (vegan)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Mischen Sie die Kichererbsen, Erdnussbutter, Honig und Vanille in einer Schüssel bis zur Homogenität.
- Fügen Sie das Backpulver, das Salz und die Haferflocken hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Rühren Sie die Schokoladenstückchen unter.
- Formen Sie kleine Cookies auf ein Backblech und backen Sie sie 10-12 Minuten lang.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Für eine schokoladigere Variante können Sie Kakaopulver hinzufügen.
- Die Cookies sind ideal für den Snack zwischendurch oder als gesundes Dessert.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie
- Calories: 100
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://rezeptfreund.de/vegane-kichererbsen-cookies-2/