Veganer Pot Pie (herzhafter Gemüsekuchen)
Ein herzhafter und gesunder veganer Pot Pie, der mit frischem Gemüse und einer köstlichen Kruste begeistert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Teelöffel Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Selleriestange, gewürfelt
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Thymian
- 2 Tassen gemischtes Gemüse
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Paket Blätterteig
Instructions
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
- Die Gemüsebrühe und das Gemüse dazugeben und zum Kochen bringen.
- Kräuter, Salz und Pfeffer hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Füllung in eine Backform geben und mit dem Blätterteig abdecken.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Notes
- Serviere den Pot Pie warm aus dem Ofen für den besten Geschmack.
- Reststücke können im Kühlschrank aufbewahrt und später wieder erhitzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
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