Veganer Zitronenkuchen mit Zuckerguss – Schnell, Saftig & Perfekt vom Blech
Ein saftiger, veganer Zitronenkuchen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 10 Portionen 1x
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 250 ml Pflanzenmilch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker (für den Zuckerguss)
- 2-3 EL Zitronensaft (für den Zuckerguss)
Instructions
- Heiz den Ofen auf 180 Grad vor und fette das Blech ein.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- Pflanzenmilch, Öl und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
- Den Teig in das vorbereitete Blech gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Für den Zuckerguss Puderzucker mit Zitronensaft mischen.
- Den Kuchen nach dem Abkühlen mit Zuckerguss überziehen.
Notes
- Der Zuckerguss kann nach Belieben angepasst werden.
- Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Verpackung bis zu einer Woche frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://rezeptfreund.de/veganer-zitronenkuchen-mit-zuckerguss/